Ennyi mindenre jó a gyömbér

Gyömbért hosszú évek óta lehet Magyarországon kapni, mégsem tudjuk igazán mire is való. Por alakban még meg is vásároljuk, és néha használjuk, de a furcsa gumót a boltok polcain legtöbben csak messziről méregetjük. Pedig a gyömbér nagyon értékes növény, számos egészségügyi előnye mellett még nagyon finom fűszer is, melyet sós és édes ételeknél egyaránt használhatunk. 

A gyömbér  hányinger enyhítő, görcsoldó, gombaellenes, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, antibakteriális, antivirális és köhögéscsillapító tulajdonságokkal bír, továbbá C, E, és a B-komplex, magnézium, foszfor, kálium, szilícium, nátrium, vas, cink, kalcium és béta-karotin van benne.

Nézzük végig tételesen, mire is használhatjuk ezt a sokoldalú fűszernövényt:

1. Emésztési problémák, gyomorrontás:

A gyömbér megnyugtatja a gyomor izmait gyomorrontás esetén, és  szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően megakadályozza a gázképződést és puffadást.

Egészségügyi szakemberek gyakran javasolják a gyömbért olyan gyomorbántalmak kezelésére, mint például emésztési zavarok, vagy baktériumok által kiváltott hasmenés.

2. Nátha és az influenza

A gyömbér erősíti az immunrendszert, ezért hatékony a megfázás és az influenza tüneteinek enyhítésében, emellett vírusölő, antitoxikus és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. 

Fogyassz gyömbért naponta többször, ha megfázás vagy influenza gyötör. Természetes módon méregteleníti a szervezetet, így  amellett hogy jobban érzed magad, még a gyógyulási folyamatot is felgyorsítja.

3. Reggeli rosszullétek

A terhesség első harmadában sok nő életét keserítik meg a reggeli rosszullétek. A gyömbér fogyasztása azonnali enyhülést hoz.

Ha megy, a legjobb nyersen elrágcsálni, vagy  reszeljük meg, és keverjük el egy kanál mézzel.

4. Csökkenti ízületi fájdalmakat

A gyömbér erős gyulladásgátló tulajdonságainak köszönhetően segít a köszvény, reumatoid arthritis és osteoarthritis okozta fájdalom csökkentésében. Egy 2001-es tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér kivonata hatékonyan csökkenti a térdet érintő osteoarthritis tüneteit.

A fájdalom kezelésére kenjünk meleg gyömbér pasztát (főtt, áttört) az érintett területre naponta kétszer, emellett fogyasszunk belőle nyersen is, legalább egyszer naponta.

5. Rákmegelőző hatású

Petefészekrák  és  vastag- és végbélrák esetén is hasznosnak bizonyult a gyömbér. Az University of Michigan Comprehensive Cancer Center tanulmányában bemutatta, hogy gyömbérpor hatékonyan felveszi a harcot petefészek rákos sejtjei ellen.

Egy másik tanulmány szerint, melyet az University of Minnesota végzett,  gyömbér lassítja a colorectalis rákos sejtek növekedését, így segít megelőzni a vastagbélrákot.

6. Csökkenti a menstruációs fájdalmat

A gyömbér gyulladásgátló és  erős természetes fájdalomcsillapító hatású, így hatékony menstruációs fájdalomra is.

Ajánlott a koncentrált összetételű gyömbér kapszula, vagy gyömbér tea fogyasztása.

7. Migrén

Kutatások kimutatták, hogy  a gyömbér enyhülést hozhat a migrén kezelésében is. Segít a fájdalom csökkentésében, és a kapcsolódó hányingert és a  szédülést is csökkenti.

8. Köhögés

A gyömbér  természetes  fájdalomcsillapító, így megnyugtatja a fájó és irritált torkot. Segít a köhögés elmulasztásában, nyákoldó hatású.

Egy könnyedén elkészíthető köhögés elleni szirup receptjét korábban már megosztottam veletek, megnézheted: ITT.

A végére egy kis extra: Eddig ez egészségügyi előnyökről beszéltünk, de most egy olyan finomság receptjét szeretném megosztani, mely amellett hogy egészséges, nagyon finom, és 10 perc alatt elkészül.

Epres, gyömbéres poharas sajtdesszert

Hozzávalók:

25 dkg friss vagy fagyasztott eper

1 citrom

1 teáskanál reszelt gyömbér

1 teáskanál fahéj

2 evőkanál méz

25 dkg mascarpone sajt

Elkészítés: Az epreket félbevágjuk. Pár darabot félreteszünk díszítés céljából. A félbevágott epreket egy serpenyőbe tesszük. Reszelünk rá egy keveset a citrom héjából, és a citrom kifacsart levét is rálocsoljuk. Hozzáteszünk 2 kanál mézet, és kb. 10 percig forraljuk. Akkor jó, ha az eperszemek már levet engedtek, de még viszonylag egyben maradtak. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fahéjat, és az evőkanál reszelt gyömbért. Összekeverjük. Amint ez megvan kétféleképpen járhatunk el: vagy a mintakép szerint tesszük a pohárba, vagy beleforgatjuk a mascarpone sajtba az epres ragut,( gyengéden úgy hogy ne vegyüljenek teljesen el az alkotóelemek, így szép cirmos lesz) és így tesszük pohárba. Díszítsük a félretett, felezett eper szemekkel.  Tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe. Nagyon különleges, könnyű desszert.